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📝 INGRÉDIENTS
Pour le gâteau citron fruits rouges
* 100 g de beurre
* 180 g de sucre
* Zestes de 2 citrons + jus d’1/2
* 2 Ĺ“ufs
* 220 g de farine
* 60 g de fécule de maïs
* 8 g de levure chimique
* 1 pincée de sel
* 250 g de crème fraîche (30% mg)
* 400 g de fruits rouges congelés + 1 cs de farine
Cuire 45 minutes à 180°C, puis baisser la température du four à 170°C et prolonger la cuisson pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau ressorte sec.
Pour le glaçage + décoration
* 250 g de mascarpone
* 200 g de crème fraîche (30% mg)
* 60 g de sucre glace
* 1 cc de vanille
* 30 Ă 50 g de confiture de fruits rouges
